Sechs Möglichkeiten, die Auslieferung von Lebensmitteln und Getränken an das Gastgewerbe zu verbessern

Vertriebshändler von Lebensmitteln und Getränken spielen eine entscheidende Rolle im Gastgewerbe. Sie stellen die für Restaurants, Hotels und andere Gastbetriebe lebenswichtigen Zutaten und Vorräte zur Verfügung.

Auch wenn viele Lebensmittel- und Getränkehändler eine breite Palette von Produkten und Dienstleistungen anbieten, bieten sich ihnen zahlreiche Möglichkeiten, ihren Service zu verbessern. 

In diesem Artikel:

• Was auf dem Spiel steht für Händler
• 6 Möglichkeiten, Lieferungen im Gastgewerbe zu verbessern
  • Nutzung neuester Software und Technologien
  • Optimierung von Lieferrouten
  • Priorisierung der Kommunikation
  • Angebot flexibler Lieferoptionen
  • Umsetzung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit
  • Kontinuierliche Bewertung und Verbesserung
• Vorteile der neuesten Technologien

Betriebe im Gastgewerbe, insbesondere Restaurants, sind auf die kontinuierliche Lieferung frischer Zutaten und anderer Produkte angewiesen, die oft nur einen Tag vor der Lieferung bestellt werden. Die Verbesserung der Lieferprozesse und pünktliche Anlieferungen stellen sicher, dass Nahrungsmittel, insbesondere Kühlkost, rechtzeitig am Bestimmungsort eintreffen undkeine Fehlmengen entstehen, um den reibungslosen Betrieb von Restaurants gewährleisten. 

Frische Zutaten und andere Nahrungsmittel sind verderblich und erfordern eine korrekte Lagerung und Behandlung, damit sie ihre Qualität beibehalten. Verbesserungen in der Distribution können Lebensmittellieferanten und Vertriebshändler dabei unterstützen, dass ihre Produkte frisch und in ausgezeichnetem Zustand am Zielort eintreffen. 

Verbesserungen in der Distribution tragen dazu bei, dass Kunden von Vertriebshändlern (wie Restaurants) ihre Produkte rechtzeitig und in hervorragendem Zustand erhalten und dadurch die Kundenzufriedenheit steigern und langfristige Beziehungen festigen. 

Verbesserungen in Lieferprozessen sowie optimierte Lieferrouten und Lieferzeitfenster können Vertriebshändlern und Lieferanten helfen, Transport- und Lieferkosten durch Einsparungen bei Kraftstoffen und in der Fahrzeugwartung zu senken. 

Nahrungsmittellieferanten (insbesondere im Bereich Kühlkost) müssen Vorschriften und Branchenstandards einhalten, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität sicherzustellen. Verbesserungen in der Distribution und der Temperaturüberwachung helfen Lebensmittellieferanten, diese rechtlichen Anforderungen zu erfüllen und so die Sicherheit ihrer Produkte zu gewährleisten. 

Die Verbesserung und Optimierung von Lieferprozessen kann Lieferanten von Lebensmitteln und Getränken helfen, ihren CO₂-Ausstoß zu verringern, gleichzeitig Kosten zu senken und die Erwartungen von Kunden hinsichtlich einer fristgerechten Lieferung zu erfüllen. 

Durch Verbesserungen bei der Lieferplanung und den Lieferrouten können Vertriebshändler und Lieferanten von Nahrungsmitteln und Getränken nicht nur ihren Kundenservice durch pünktliche Lieferungen verbessern, sondern auch die Produktqualität und Kundenzufriedenheit gewährleisten, Kosten senken, Vorschriften und Branchenstandards einhalten und umweltfreundlicher werden. 

Hier finden Sie 6 Möglichkeiten, dies zu erreichen: 

Greifen Sie auf die neueste Software für Bestellungen, Auslieferungen, Kundenbenachrichtigungen und die Auftragsverfolgung zurück.

Alles, was die Bestellung, Lieferplanung, Kommunikation mit dem Kunden und Sendungsverfolgung in Echtzeit für den Kunden und Vertriebshändler vereinfacht, senkt die Kosten, verbessert den Kundenservice und steigert die Kundentreue. 

Für Lebensmittel- und Getränkelieferanten ist die Optimierung von Lieferrouten ein wesentlicher Faktor bei der Verbesserung der Distribution.

Eine moderne Software für die Liefer- und Routenplanung ermöglicht die Planung der effizientesten Lieferrouten, um den Kraftstoffverbrauch zu senken und Lieferzeiten zu verkürzen. Dies senkt die Ausgaben für Kraftstoffe und reduziert den CO₂-Ausstoß, während Produkte stets frisch und vor allem rechtzeitig angeliefert werden. 

Vertriebshändler und Lieferanten von Lebensmitteln und Getränken müssen klare Kommunikationswege mit Ihren Kunden aus dem Gastgewerbe einrichten.

Software automatisiert die Benachrichtigung über Lieferungen und ersetzt arbeitsintensive Telefonate mit Kunden bei der Ankündigung von Lieferzeiten. Dies gewährleistet außerdem die Erreichbarkeit des Kunden für erfolgreiche Zustellungen beim ersten Versuch und verkürzt Wartezeiten. Dies reduziert zudem die Anzahl eingehender Anrufe beim Kundenservice von Kunden, die sich nach dem Stand der Zustellung erkundigen. 

Zahlreiche Kunden aus dem Gastgewerbe wünschen sich eine größere Flexibilität bei der Auswahl von Lieferzeiten.

Ein Angebot von Lieferung „am nächsten Tag“, „am nächsten Vormittag“ oder „innerhalb von 3 Tagen“ reicht heute nicht mehr aus. Kunden erwarten mittlerweile, dass sie den Tag und die Uhrzeit der Lieferung nach ihren Wünschen auswählen können. Mithilfe neuester, intelligenter Software für die Lieferplanung können Vertriebshändler ihren Kunden eine Auswahl enger Lieferzeitfenster über einen Zeitraum von mehreren Tagen anbieten. Lieferzeitfenster lassen sich heute sogar zu Geld machen, indem Kunden für die Auswahl von Lieferzeiten belohnt werden, die dem Vertriebshändler anhand bereits bestehender Aufträge und der Flottenkapazität ermöglichen, effiziente Lieferrouten mit geringen Lieferkosten zu planen.

Mit dem Angebot, Lieferfenster auswählen zu können, lassen sich auch die Zahl der Fälle verringern, in denen Kunden einen Bestellvorgang abbrechen, weil sie den Lieferzeitpunkt nicht kennen. 

Die Temperaturüberwachung gekühlter Lebensmittel während der Auslieferung ist ein wichtiger Bestandteil der Distribution. Die Fahrzeug-Telematik kann verwendet werden, um die Temperatur in gekühlten Transportern oder Anhängern zu überwachen und Fahrer auf einen unzulässigen Temperaturanstieg hinzuweisen.

Digitale Zustellnachweise können den Zustand von Lebensmitteln und ihrer Verpackung zum Zeitpunkt der Zustellung mit Fotos dokumentieren und dazu beitragen, Gutschriften und Retouren zu verringern und die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Prozesses zu ermöglichen. 

Vertriebshändler und Lieferanten von Lebensmitteln und Getränken sollten ihre Distributionsverfahren kontinuierlich bewerten und nach Möglichkeiten suchen, diese mithilfe neuer Technologien, anderer Lieferrouten oder eines besseren Kundenservices zu verbessern. 

Durch die Planung der effektivsten Lieferrouten können Lebensmittellieferanten die gefahrenen Kilometer ihrer Fahrzeuge und den Kraftstoffverbrauch verringern. Dies führt zu deutlichen Einsparungen bei den Kraftstoff- und Wartungskosten. 

Kürzere Wegstrecken führen zu einem geringeren Kraftstoffverbrauch und geringeren CO₂-Emissionen. Dies ist aus Umwelt- und Unternehmenssicht wichtig, da Kunden immer häufiger nachhaltige Produkte und Dienstleistungen fordern. 

Die pünktliche Anlieferung frischer Produkte steigert die Kundenzufriedenheit und Loyalität, die zu Folgeaufträgen und höheren Umsätzen führen. 

Lieferbenachrichtigungen für Kunden und optimierte Lieferrouten verkürzen Lieferzeiten und haben das Potenzial für Produktivitäts- und Kapazitätssteigerungen, ohne die bestehenden Ressourcen zu erweitern. 

Folglich ist die Nutzung der neuesten Technologien zur Optimierung von Lieferrouten, Benachrichtigung Ihrer Kunden und der Überwachung von Lieferungen die effektivste Möglichkeit, einen kundenorientierten Service bereitzustellen und zeitgleich die Effizienz zu steigern, Kosten zu senken und die Kundenzufriedenheit zu erhöhen.